ဟိဘီးဆွေး ပွတ်စက်စားပွဲတင်မြေဆွေး ပွတ်စက်ဟုလည်း ခေါ်သော အထွာကြီးမားသော ကျင်းအမျိုးအစား မြေဆွေး ပွတ်စက်ဖြစ်သည်။ မြေဆွေးလှန်ရန်အသုံးပြုသည့် အဓိကအစိတ်အပိုင်းသည် အထူးကာဗွန်သံမဏိလည်ပတ်မှုအကန့်ကို ဂဟေဆက်ထားသည့် ကြီးမားသောကာဗွန်သံမဏိလှည့်စားပွဲနှင့် ဆင်တူသည်။ စားပွဲဝိုင်း၏ မြန်နှုန်းမြင့် လည်ပတ်မှုသည် မြေဆွေးကို လှည့်ပတ်ရန် တွန်းအားပေးပြီး ပစ္စည်းများကို ကြိတ်ချေကာ မွှေကာ ရောနှောကာ အော်ဂဲနစ်ဓာတ်မြေသြဇာ၏ လေဝင်လေထွက်နှင့် အောက်ဆီဂျင် ထောက်ပံ့ပေးသော အချဉ်ပေါက်ခြင်းကို ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ မွေးမြူရေးနှင့် ကြက်ချေးများ၊ အမှိုက်အမှိုက်များ၊ သကြားစက်ရုံမှ အမှိုက်များကို စစ်ထုတ်ခြင်း၊ ကိတ်မုန့်နှင့် ကောက်ရိုးလွှစာများကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း၊ ဆွေးမြေ့ခြင်းနှင့် အစိုဓာတ် ဖယ်ရှားခြင်း လုပ်ငန်းများတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုကြသည်။ အပင်များ၊ ဓာတ်မြေသြဇာအပင်များ၊ အမှိုက်အမှိုက်ပင်များ၊ ဥယျာဉ်ခြံမြေများနှင့် Agaricus bisporus စိုက်ပျိုးပင်များ။
10 မီတာ ဘီးအမျိုးအစား လှည့်စက် အင်္ဂါရပ်များ
1. အေရိုးဗစ်စော်ဖောက်ခြင်းအတွက် သင့်လျော်သည်၊ ၎င်းကို နေရောင်ခြည်အချဉ်ဖောက်သည့်အခန်းများ၊ အချဉ်ဖောက်ကန်များနှင့် လွှဲပြောင်းစက်များဖြင့် အသုံးပြုနိုင်သည်။
2. လွှဲပြောင်းစက်များနှင့် အသုံးပြု၍ တိုင်ကီများစွာပါသော စက်တစ်လုံး၏ လုပ်ဆောင်ချက်များကို သိရှိနိုင်သည်၊
3. ၎င်းနှင့်လိုက်ဖက်သော အချဉ်ဖောက်ထားသောကန်သည် ပစ္စည်းများကို စဉ်ဆက်မပြတ် သို့မဟုတ် အသုတ်လိုက်ထုတ်နိုင်သည်။
4. မြင့်မားသောထိရောက်မှု၊ တည်ငြိမ်သောလည်ပတ်မှု၊ ခိုင်ခံ့မြဲမြံမှုနှင့်တူညီသောလှည့်ခြင်းနှင့်ပစ်ခြင်း;
5. ထိန်းချုပ်ရေး ကက်ဘိနက်၏ ဗဟိုချုပ်ကိုင်မှု သည် လက်စွဲ သို့မဟုတ် အလိုအလျောက် ထိန်းချုပ်မှု လုပ်ဆောင်ချက်များကို သဘောပေါက်နိုင်သည် ။
6. စတင်ချိန်တွင် ပျော့ပျောင်းသော starter နှင့် တပ်ဆင်ထားပြီး၊
7. သွားများကောက်ရန်အတွက် ဟိုက်ဒရောလစ် ရုတ်သိမ်းသည့်စနစ် တပ်ဆင်ထားသည်။
8. ကောက်နေသော သွားများသည် ခိုင်ခံ့ပြီး တာရှည်ခံကာ ပစ္စည်းအတွက် ကြိတ်ခွဲခြင်းနှင့် ရောစပ်ခြင်း လုပ်ဆောင်မှုတစ်ခု ရှိသည်။
လုပ်ငန်းသဘောတရား-
ရောနှောထားသော စော်ဖောက်ထားသော ပစ္စည်းသည် စော်ဖောက်ထားသော ကန်၏ ရှေ့ဆုံးသို့ ဝင်လာသည်။ 24 နာရီကြာ အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက် အအေးခံပြီး အောက်ဆီဂျင် တိုးလာစေရန် ပြန်လှန်ကာ သိုလှောင်ကန်ထဲသို့ ပစ္စည်းအသစ်များဝင်ရန် နေရာဖြစ်စေရန် ပြန်ရွှေ့ရန် လိုအပ်သည်။ ထိုအချိန်တွင်၊ turner သည် ပစ္စည်းအလွှာ၏ နောက်ဘက်စွန်းသို့ အလျားလိုက် လည်ပတ်နေပြီး မြန်နှုန်းမြင့် rotating agitator သည် ပစ္စည်းကို စုစည်းပြီး သတ်မှတ်ထားသော အကွာအဝေးတစ်ခုသို့ ပြန်ပစ်ရန် ပင်မစက်ကို ဖွင့်ထားပြီး ၎င်းတွင် လုပ်ဆောင်ချက်ပါရှိပါသည်။ ပစ္စည်းကို ကြိတ်ချေခြင်း၊ အပြည့်အချဉ်ဖောက်ထားသော နှင့် ပြိုကွဲပျက်စီးသွားသော ပစ္စည်းများသည် အချဉ်ဖောက်ထားသော ကန်စွန်းသို့ ရောက်ရှိသွားကာ ၎င်းတို့ကို တိုင်ကီထဲမှ လှိမ့်ထုတ်ပြီး နောက်လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုသို့ ဝင်ရောက်ပါ။
အော်ဂဲနစ်စွန့်ပစ် အေရိုးဗစ်စော်ဖောက်ခြင်း မြေဆွေးလှည့်သည့်စက်တွင် အဆင့်မြင့်နည်းပညာနှင့် ကျစ်လစ်သောဖွဲ့စည်းပုံရှိသည်။ ၎င်းသည် မြေပြင်တွင် အေရိုးဗစ်မြေဆွေး စော်ဖောက်ခြင်းနည်းပညာကို အသုံးပြုပြီး တိရစ္ဆာန်နှင့် ကြက်ချေးကဲ့သို့သော ဇီဝအမှိုက်များ လျင်မြန်စွာ ပြိုကွဲစေရန် အထောက်အကူဖြစ်စေသည့် အကျိုးပြု အဏုဇီဝရုပ်ကြွင်းအချို့၏ လက္ခဏာများကို အသုံးပြုထားသောကြောင့် အော်ဂဲနစ်အမှိုက်များကို လျင်မြန်စွာ ဆွေးမြေ့ပြီး ရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေမည့် ရည်ရွယ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။ အန္တရာယ်ကင်းစင်မှုနှင့် လျှော့ချကုသမှု၊ နှင့် စော်ဖောက်ခြင်းစက်ဝန်းသည် တိုတောင်းသည် (7-8 ရက်)။ စက်၏ အလုံးစုံဖွဲ့စည်းပုံသည် ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သည်၊ စက်တစ်ခုလုံးသည် ကောင်းမွန်သော တောင့်တင်းမှု၊ ဟန်ချက်ညီသော တွန်းအား၊ ရိုးရှင်းမှု၊ ကြံ့ခိုင်မှု၊ လည်ပတ်ရလွယ်ကူမှု၊ နှင့် ဆိုက်ကို ခိုင်ခံ့စွာ အသုံးချနိုင်မှုရှိသည်။ ဖရိန်မှလွဲ၍ အစိတ်အပိုင်းများအားလုံးသည် အသုံးပြုရလွယ်ကူပြီး ထိန်းသိမ်းရလွယ်ကူသော ပုံမှန်အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်။
စာတိုက်အချိန်- သြဂုတ်-၂၉-၂၀၂၄
